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05.08.2019
16.01.2020
Selbermachen Selbstversorgung Essen & Trinken
Apfelernte 2019

Nachdem wir in den letzten Tagen aus heruntergefallenen Äpfeln bereits mehrere Gläser Apfelmus eingekocht hatten, Apfelkuchen gebacken und Äpfel gedörrt war klar, dass wir uns dieses Jahr bei der Verarbeitung etwas anderes einfallen lassen müssen.

Ein Teil der Apfelernte 2019 geliehene Saftpresse Saftpresse montiert - es kann losgehen Saft vor der Abfüllung nochmal aufkochen Die fertigen Flaschen.
30.11.2018
30.11.2018
Essen & Trinken
Pasta

Nudeln lassen sich wirklich einfach selbst machen.

Pastazutaten Nudelteig
18.07.2014
21.03.2019
Essen & Trinken Klima
Kein Fleisch mehr, Teil II

Seit gut einem Jahr lebt unsere Familie „offiziell“ vegetarisch.

28.06.2014
28.06.2014
Garten Essen & Trinken Selbstversorgung
Johannisbeer-Ernte 2014

Im Garten muss man arbeiten, wenn es die Natur will, nicht wenn man Lust darauf hat. Heute mussten die Johannisbeeren geerntet werden, bevor sie überreif sind.

Die Johannisbeeren von 2014 sind reif zur Ernte Johannisbeer-Ernte 2014 Stunden später sind alle Beeren sortiert: ein Teil für Kuchen, der andere für den Entsafter, der Rest für den Kompost
16.05.2014
16.05.2014
Essen & Trinken
Vegetarische Buletten

Die Jungs stehen drauf.

18.07.2013
21.03.2019
Essen & Trinken Klima
Kein Fleisch mehr

Die Frage „Warum isst Du jetzt kein Fleisch mehr?“ kommt typischerweise immer beim Essen. Und genau dann ist oft nicht der passende Zeitpunkt darüber zu reden.

10.10.2011
14.11.2013
Selbstversorgung Energie Essen & Trinken
Vortrag zum Thema »Peak Oil«

Die Weimarer Transition Town Initiative und die Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaft Weimar laden mit freundlicher Unterstützung der Heinrich Böll-Stiftung Thüringen ein.

05.09.2011
30.11.2018
Essen & Trinken
Montag – Nudeltag

Jeden Montag gibt es bei uns Nudeln mit Tomatensoße. Das hat den Vorteil, dass wir da nicht einkaufen müssen, denn die Zutaten sind immer im Haus. Das hat aber auch den Vorteil, dass jeden Montag eine andere Variante ausprobiert werden kann, je nach Jahreszeit mit frischen Tomaten, Tomaten aus dem Glas, mal mit Tomatenmark und Ketchup und natürlich mit allen verschiedenen Sorten die das Pastaregal so hergibt.

24.07.2011
14.11.2013
Essen & Trinken
Mothers little helpers

Durch einen Besuch bei meinen Großeltern konnten wir unlängst ein altes Küchengerät vor dem Sperrmüll retten. In Originalverpackung wurde die Kombination aus Schneide-, Reibegerät und Orangenpresse dort aus den Kellerbeständen aussortiert. Wir hatten die Gelegenheit, vor der Übergabe an den Sperrmüll noch eine Sichtung vorzunehmen und uns kurz entschlossen, die Packung mitzunehmen.

Küchenhilfe - Verpackung Küchenhilfe – das Set Küchenhilfe: reiben und schneiden Küchenhilfe - Einzelteile der Orangenpresse Küchenhilfe - montierte Orangenpresse
04.07.2011
14.11.2013
Selbstversorgung Essen & Trinken Garten
Strauch zu Glas

In diesem Jahr haben wir es endlich geschafft, zur richtigen Zeit zu Hause zu sein, Zeit zu haben (naja) und es auch zu tun: Marmelade. Etwa 6 Kilogramm Johannisbeeren fanden ihren Weg vom Strauch ins Glas. Das war eine ganz schöne Fummelei, aber das Ergebnis schmeckt prima. Wahrscheinlich werden wir auch nicht bis zum Winter warten. Also kommt vorbei und es gibt eine Kostprobe.

Nutzgarten im Juli 2011 Nur noch ein paar letzte Johannisbeeren am Strauch Johannisbeeren ohne Ende - Spaß beim Abfriemeln Fertige Johannisbeer-Marmelade im Glas für den Winter
24.05.2011
14.11.2013
Bioladen Essen & Trinken
„Arm aber Bio!“

Ökologische Ernährung mit wenig Geld – geht das? In Kooperation mit dem Bioladen „Rosmarin“ gibt es am Donerstag, 26. Mai 20:00 Uhr in den Räumen der Eckermann-Buchhandlung eine Buchlesung und Diskussion mit der Autorin Rosa Wolff.

Plakat zur Lesung „Arm aber Bio“
18.05.2011
14.11.2013
Essen & Trinken Garten Selbstversorgung
Selbstversorgung

sporadische Link- und Faktensammlung

11.01.2011
14.11.2013
Essen & Trinken
Nein zu Gentechnik

Demo: Samstag, 22. Januar 2011 in Berlin am Hauptbahnhof

Nein zu Gentechnik - Banner
15.09.2010
14.11.2013
Essen & Trinken Garten
Mobile Mosterei unterwegs

Eigenes Obst zu Saft machen lassen - Termine für September/Oktober in Thüringen

Äpfel Foto: Martin Kohlhaas, 2004
25.09.2008
14.11.2013
Gefunden Essen & Trinken
Greenpeace-Ratgeber zum Fisch
20.11.2007
14.11.2013
Gefunden Essen & Trinken
Auswahl von Lebensmitteln nach Klimabilanz
19.11.2007
14.11.2013
Gefunden Essen & Trinken
Es weihnachtet sehr: Thema Nüsse

Sie gehören unter den Christbaum ebenso wie ins Gebäck: Walnüsse und Haselnüsse haben jetzt und in der Vorweihnachtszeit Hochkonjunktur.

07.10.2007
23.03.2013
Essen & Trinken
Vortrag: Konsum
Vortrag Konsum
06.03.2007
14.11.2013
Gefunden Essen & Trinken
Bio einkaufen
20.02.2007
23.03.2013
Essen & Trinken Öko-Label Bioladen
Vortrag: Label

Der nächste Vortrag am 21.02.2007 im Bioladen am Herderplatz in Weimar beschäftigt sich mit dem Thema "Label".

Bio-Labels Flyer Vortrag Label

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